Dinh dưỡng “vàng” cho người bệnh ung thư: 5 yếu tố thiết yếu không thể bỏ qua

Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong hành trình điều trị ung thư, không chỉ hỗ trợ quá trình điều trị mà còn giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của người bệnh. Bài viết này sẽ đi sâu vào 5 yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất, được các chuyên gia y tế nhấn mạnh, giúp người bệnh ung thư có một chế độ ăn uống khoa học và hiệu quả.

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với người bệnh ung thư

Ung thư và các phương pháp điều trị có thể gây ra những thay đổi đáng kể về sinh lý, khiến cơ thể khó hấp thụ và dung nạp thức ăn. Do đó, việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng cá nhân là vô cùng cần thiết. Theo TS.BS. Phạm Thị Việt Hương, chuyên khoa ung thư, Bệnh viện Quốc tế Vinmec, dinh dưỡng đầy đủ không chỉ giúp bệnh nhân duy trì sức khỏe mà còn giảm thiểu các tác dụng phụ như chán ăn, buồn nôn và mệt mỏi.

Một chế độ ăn uống khoa học, được thiết kế riêng cho từng bệnh nhân, mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Người bệnh sẽ cảm thấy khỏe hơn, có đủ năng lượng để đối phó với quá trình điều trị, duy trì cân nặng ổn định, giảm thiểu các tác dụng phụ và tăng cường hệ miễn dịch. Việc bổ sung đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước là rất quan trọng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mỗi người có nhu cầu khác nhau, vì vậy nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất.

5 yếu tố dinh dưỡng thiết yếu cho người bệnh ung thư

Protein – “Nền tảng” phục hồi sức khỏe

Người bệnh ung thư thường có nhu cầu protein cao hơn so với người bình thường do quá trình điều trị làm tiêu hao nhiều năng lượng. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi cơ thể, tăng cường sức đề kháng và cải thiện chất lượng cuộc sống. Các nguồn protein dồi dào như cá, thịt nạc, trứng, sữa, các loại hạt và đậu đỗ là lựa chọn lý tưởng cho bệnh nhân ung thư.

Chất béo lành mạnh – Nguồn năng lượng và “vệ sĩ” cho cơ thể

Chất béo lành mạnh không chỉ là nguồn năng lượng dự trữ mà còn giúp hấp thụ các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ các cơ quan nội tạng. Các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương, các loại hạt, quả bơ, sữa và phô mai ít béo là những nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tuyệt vời.

Carbohydrate – “Nhiên liệu” cho mọi hoạt động

Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể, cung cấp “nhiên liệu” cho mọi hoạt động sống. Nên ưu tiên các carbohydrate phức hợp có trong ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ, vì chúng cung cấp năng lượng bền vững, giàu chất xơ và các vitamin, khoáng chất. Tránh các carbohydrate đơn giản có nhiều trong đồ uống có ga, bánh kẹo vì chúng có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.

Nước – “Dòng chảy” của sự sống

Nước đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự sống và hoạt động bình thường của cơ thể. Đặc biệt, trong quá trình điều trị ung thư, khi bệnh nhân thường xuyên gặp các vấn đề như nôn mửa, tiêu chảy, việc bù đủ nước là điều cần thiết để ngăn ngừa tình trạng mất nước nghiêm trọng. Bên cạnh lượng nước có trong thực phẩm, người bệnh nên uống thêm ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày để đảm bảo cơ thể luôn đủ nước.

Vitamin và khoáng chất – “Vi chất” thiết yếu

Vitamin và khoáng chất tuy chỉ cần một lượng nhỏ nhưng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Chúng tham gia vào hầu hết các quá trình sinh hóa của cơ thể, từ việc chuyển hóa năng lượng đến tăng cường hệ miễn dịch. Nhu cầu về vitamin và khoáng chất của người bệnh ung thư thường tăng cao, vì vậy việc bổ sung thêm theo chỉ định của bác sĩ là cần thiết để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi.

Lời khuyên để xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh

Để đối phó với các vấn đề về ăn uống trong quá trình điều trị ung thư, bệnh nhân nên thông báo ngay cho bác sĩ khi có bất kỳ triệu chứng nào như chán ăn, buồn nôn. Bác sĩ có thể kê đơn thuốc chống nôn phù hợp. Bên cạnh đó, việc điều chỉnh chế độ ăn uống, chia nhỏ bữa ăn, lựa chọn thực phẩm dễ tiêu cũng rất quan trọng.

Những lưu ý quan trọng về chế độ ăn uống

GS.TS. Lê Thị Hương nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng trong quá trình điều trị ung thư. Thay vì kiêng khem quá mức, người bệnh nên tập trung vào việc xây dựng một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, đủ năng lượng và đạm.

Ăn uống linh hoạt và khoa học

Chia nhỏ bữa ăn, ăn thường xuyên để tránh cảm giác đói hoặc no quá. Bổ sung dinh dưỡng bằng sữa hoặc các thực phẩm bổ sung theo hướng dẫn của bác sĩ để đảm bảo đủ chất. Uống đủ nước, đặc biệt là trước hoặc sau bữa ăn 30 phút để hỗ trợ tiêu hóa. Chế biến đa dạng món ăn để kích thích vị giác và giữ vệ sinh răng miệng để tăng cảm giác ngon miệng.

Những điều cần tránh

Hạn chế ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ béo vì có thể gây tăng cân, ảnh hưởng đến quá trình điều trị. Không nên uống nước trong khi ăn vì có thể làm loãng dịch vị, giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Tránh ngửi thức ăn khi nấu vì có thể khiến bạn cảm thấy chán ăn.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trước, trong và sau điều trị ung thư. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp người bệnh có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe tốt hơn, góp phần vào quá trình điều trị hiệu quả.